wineandbeauty

Κόκκινο κρασί. Ελιξίριο νεότητας;

Στο φλοιό των σταφυλιών, και ιδιαίτερα των κόκκινων σταφυλιών, ανευρίσκεται η ουσία ρεσβερατρόλη. Πολλές έρευνες διεξάγονται τα τελευταία χρόνια για να αποκαλυφθούν τα μυστικά της ουσίας αυτής.

Σε διάφορες μελέτες για την επίδραση του κόκκινου κρασιού στον ανθρώπινο οργανισμό αποδεικνύεται πως η μέτρια κατανάλωση  κόκκινου κρασιού είναι περισσότερο προστατευτική για τη στεφανιαία νόσο σε σύγκριση με άλλα οινοπνευματώδη ποτά.

Αυτό φαίνεται να αποδίδεται στη ρεσβερατρόλη αλλά και σε άλλες ουσίες που ανευρίσκονται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών.

Αντικαρκινικές, καρδιοπροστατευτικές, αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις είναι σίγουρα μερικές από τις ιδιότητές της. Αίσθηση όμως προκαλεί το γεγονός περί αντιγηραντικής δράσης.

Μήπως η ρεσβερατρόλη αποτελεί φραγμό για χρόνιες ασθένειες, αλλά και για τη γήρανση;

H ιατρική σχολής του Harvard με μελέτες της πρόσφατα απέδειξε ότι η ρεσβερατρόλη αυξάνει τη δραστηριότητα των μιτοχονδρίων, των μονάδων παραγωγής ενέργειας των κυττάρων, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροζωία και τη γενικότερη υγεία. Βέβαια τα παραπάνω αποτελούν εργαστηριακές έρευνες και αφορούν πειραματόζωα.

Ελπίζουμε σύντομα η πολύπλευρη ευεργετική δράση της ρεσβερατρόλης να αποδειχθεί εξίσου σημαντική και για τον άνθρωπο.

Ίσως στο μέλλον να αποδειχθεί επιστημονικά πως ένα ποτήρι κόκκινο κρασί δεν ευφραίνει μόνο την καρδιά αλλά ολόκληρο τον ανθρώπινο οργανισμό, αποτελώντας το μυστικό της νεότητας και της μακροζωίας.